こんにちは。
のむら本店です。
前回は「のむら本店って、どんな会社？」というテーマで、私たちの仕事をご紹介しました。
業務用の酒屋なので、もちろん一番大切な仕事は、お客様が必要とする商品をきちんとお届けすること。
でも実は、私たちの仕事は「注文されたお酒を届けて終わり」ではありません。
「何を置いたらいい？」から一緒に考えます
飲食店を経営していると、
「新しいお酒を入れたいけど、何がいい？」
「この料理に合う商品は？」
「この価格で提供したいんだけど、いい日本酒ある？」
なんて悩むこともありますよね。
そんな時も、ぜひ私たちにご相談ください。
お店のコンセプトや地域性、客層、販売価格などを考えながら商品をご提案します。
日本酒や焼酎なら、「このくらいの価格で提供したい」と教えていただければ、原価を考えながら候補商品をリストアップすることもできます。
最近ではクラフトビールのお問い合わせも増えており、輸入ビールやテキーラなど幅広い商品にも対応しています。
「そんなに出ます？」が「入れてよかった！」に
商品をご提案するときに活用しているのが、これまでの販売実績です。
あるお客様のケースでは、開店時に私たちからノンアルコールビールをご提案しました。
店主さんとしては、当初それほど必要性を感じていなかったそうです。
ところが実際に営業が始まると、ノンアルコールの注文が予想以上に入る結果に。
「入れておいてよかった。助かったよ！」
そう言っていただけました。
私たちは、ただ商品をおすすめするのではなく、これまでの経験やデータも踏まえて「このお店なら、何がどれくらい必要か」を一緒に考えます。
お店を始める前から相談できます
さらに、新しく飲食店を開業される方には、商品の仕入れだけでなく、物件探しや内装業者さんのご紹介、メニュー提案、初回発注数量のご相談なども行っています。
オープン時には、お客様を呼び込む目玉になるような商品をご提案することも。
また毎月発行している「のむらニュース」では、旬の商品や特売品、メーカー試飲会などの情報もお届けしています。
メーカー担当者と一緒にお店へ伺い、カクテルやデザート、料理まで含めたご提案をすることもあります。
酒屋なのに、そこまでやるの？
はい。今回も、けっこうやります（笑）。
商品を届けることはもちろん、その先にある「お店が繁盛すること」まで一緒に考えたい。
一宮エリアで、業務用のお酒の仕入れや飲食店の開業、メニューづくりについてお悩みでしたら、ぜひ一度のむら本店へご相談ください。
「お酒のことなら、とりあえずのむら本店に聞いてみよう」
そう思っていただける酒屋を、私たちは目指しています。
お問い合わせは下のボタンからどうぞ。
本日もありがとうございました。
のむら本店は、愛知県一宮市を拠点に飲食店向けの酒類卸・業務用酒類の販売を行っています。単にお酒を配達するだけでなく、店舗の客層や価格帯、メニュー、原価などを考慮した商品提案や、お酒の仕入れ、飲食店開業時の相談にも対応。ビール、日本酒、焼酎、ワイン、クラフトビール、ノンアルコール飲料など幅広い商品を扱い、飲食店それぞれに合った提案を通じて、お店づくりや繁盛をサポートしています。